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ちょっと語りたくなる　浜松手みやげ帖　

甘酒と発酵の店 麹家「食べる甘酒」

プレーンをはじめ約7 種類のフレーバーがそろう。賞味期限は冷凍で3 カ月、解凍後は1 週間。各550 円（140 g）

「毎日元気でいてほしい」願いを込めた甘い贈り物

２児の母である店主が、育児中の栄養補給に役立てた経験から10年以上食べ続けている自家製甘酒。米麹と水を発酵させたもので、やさしい甘さとお粥のような食感が特徴です。市販品との違いは、砂糖や添加物を使わず、一切薄めていないこと。アルコール分はなく、生きた麹菌による酵素の働きも期待できます。ヨーグルトやアイスクリームに添えれば、体にやさしい朝食やスイーツに。「なんとなく体の調子がいい」と食べ続けるファンが多いのだそう。

もともと甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養価が高く、熱中症対策に最適です。夏の暑さで食欲が落ちた方や、出産のお祝い、入院している方へのお見舞い品にもおすすめ。手軽でおいしい発酵食品が、大切な人の毎日をさりげなく整えてくれるはずです。

甘酒と発酵の店 麹家
キッチンカーの出店から始め、テイクアウト専門店を経て2024年にカフェへリニューアル。住宅街の路地の奥にある店では、自家製甘酒を使ったドリンクや発酵づくしランチ、パンケーキなどを提供している。手作りの発酵調味料や自家製米麹も販売。

浜松市中央区雄踏町宇布見8130-1
TEL／070-5427-5028
営業時間／平日11：00～15：00（L.O.14:30）土曜9：00～17：00（L.O.16:30）日曜、月曜休