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はじめての昆虫食 ~美味しい昆虫、健康に良い昆虫~

【浜松商工会議所 食品部会、健康・医療・福祉部会 共催】

国連の発表によると、2050年の世界の人口は97億人になると予想されており、人口増加とあわせて干ばつ化などの気候変動により、今後は世界的に食糧不足に陥ることが懸念されています。そんな中、2013年5月に国連食糧農業機関(FAO)より「昆虫食」に関する報告書が発表されて以降、昆虫を活用した食材を目にする機会が多くなり、脱炭素の側面からも「昆虫食」について、今後ますます注目が集まると予想されます。

今回は、20年以上昆虫食を研究しており、昆虫食研究の第一人者でもある内山昭一氏を講師に招き、「はじめての昆虫食~おいしい昆虫、健康に良い昆虫~」について講演をいただきます。昆虫は高タンパクで健康にも良いと言われておりますので、昆虫食に興味のある方をはじめ、今後、昆虫を活用した食品を開発しようとお考えの方など、奮ってご参加ください。

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詳細情報

開催日時
2022年7月28日(木) 14:30~16:30
開催場所
WEB聴講 : Zoom(1部のみ)会場参加:浜松商工会議所10階会議室
浜松市中区東伊場2-7-1
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料金
無料

定員
100人
(Web聴講50人、会場参加50人 ※申込先着順)
講師
昆虫料理研究家、NPO法人昆虫食普及ネットワーク理事長、NPO法人食用昆虫科学研究会理事 内山 昭一 氏
対象
お申し込み方法

FAXまたは申込フォームよりお申し込みください。

注意事項
備考

※お車でお越しの方は、会館西側立体駐車場をご利用ください(有料)

お問い合わせ
浜松商工会議所 商業観光課
TEL:053-452-1114
FAX:053-459-3535
MAIL:shogyo@hamamatsu-cci.or.jp
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