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こだわり！ご当地自慢！
地域ブランド「やらまいか浜松」12

浜松商工会議所ブランド認定品「やらまいか浜松」の第1回認定品35品、第2回認定品23品を毎号シリーズ化してご紹介していきます。こだわりとご当地自慢の産品、製品をより身近に感じてください。

治一郎のバウムクーヘン　（株）ヤタロー

バウムクーヘンの大革命!! 　ドイツで生まれた伝統菓子バウムクーヘンに魅せられ、20年の修行を経て、名人といわれるまでになった菓子職人・村木治一郎は、いままでにない、軽く口溶けのいいバウムクーヘンを作りたいと思い立ちました。1年に及び試作を重ね、平成14年、オリジナルクーヘンが誕生しました。手作りの味は楽天市場に出品され、『バウムクーヘンランキング』で1位を獲得。テレビ雑誌にも取り上げられ全国で親しまれています。 〔商品お問合せ先〕　（株）ヤタロー　（TEL461-8150）　　　　　　　　　　　　 http://www.yataro.com　 〔販売店〕シャンボール各店、できたて市場（遠鉄ストア笠井店）、シャンボールガーデン伊場店・丸塚店、浜松駅メイワン「EKIMACHI」シャンボールキッチン、杉太郎長崎屋店他。

浜納豆　ヤマヤ醤油（有）・（株）鈴木醸造

植物性たんぱく質が凝縮された 豆パワーのスローフード 　黒々とした姿形は、一見すると異質に映りますが、一度食べるとその奥深さにハマってしまう人も多いという浜納豆。吟味を重ねた北海道産大豆を水に浸して蒸した後、一粒ひと粒豆に手作業で麹菌を付けます。この仕込みだけでも時間を要するという浜納豆。それをさらに一年かけて発酵させると、独特の風味と奥ゆかしい味わいがもたらされます。また浜納豆は、浜松に縁のある徳川家康も好んで食したと言われ、浜松に深く根付いた食文化でもあります。 〔商品お問合せ先〕　ヤマヤ醤油（有）　（TEL461-0808）　http://www.ymy.co.jp （株）鈴木醸造　　（TEL421-9751） 〔販売店〕　浜松市内スーパーや高速道路サービスエリアにて販売。地方発送も可能。 ※ヤマヤ醤油のみJR浜松駅キヨスク、浜松まつり会館でも販売。   浜松地域ブランド「やらまいか浜松」